Conoce a María Gabriela, la pastelera y formadora detrás de cada diseño en Madrid, y resuelve tus dudas logísticas sobre cómo encargar, recoger y disfrutar tu tarta.
¡Hola! Soy Gaby. Llevo más de quince años entregada al fascinante mundo de la pastelería. Lo que comenzó como un juego infantil de aromas en la cocina familiar se transformó con los años en una profunda vocación artística y formativa.
En auri CAKE STUDIO he querido condensar una visión muy particular: pastelería honesta, sobria y de inspiración editorial, libre de excesos artificiales y elaborada con la mejor mantequilla, chocolates de origen y flores frescas seleccionadas a mano en Madrid.
Cada fin de semana admito un número muy reducido de encargos para dedicar el tiempo, la calma y el mimo absoluto que cada celebración merece.
Todo lo que necesitas saber sobre antelación, entregas en Madrid, conservación y proceso de pago.
Para tartas de cumpleaños y celebraciones sociales recomendamos un mínimo de 7 a 10 días de antelación, asegurando así la disponibilidad en el studio y la selección de flores frescas de temporada. Para bodas nupciales y tartas de varios pisos, sugerimos reservar con 2 a 4 meses de antelación.
¿Tienes un imprevisto o evento de última hora? Manejamos stock de bizcochos y bases en el studio, por lo que en ocasiones podemos realizar entregas en 24 a 48 horas (e incluso en el mismo día según diseño y carga de trabajo). Esta opción está siempre sujeta a previa coordinación y confirmación directa por WhatsApp.
Dispones de dos modalidades seguras y cómodas:
Nuestras tartas están cubiertas con Swiss Meringue Buttercream 100% artesanal. Debe mantenerse en frío (4-6°C) en su propia caja y retirarse a temperatura ambiente entre 1 y 2 horas antes de cortar para que la crema adquiera su textura sedosa, fundente y deliciosa.
Totalmente. Trabajamos en estrecha colaboración con floristerías botánicas seleccionadas en Madrid. Empleamos flores orgánicas no tóxicas, desinfectadas minuciosamente y selladas en los tallos con film apto para contacto alimentario antes de su inserción en la tarta.
En nuestro studio manipulamos harina de trigo, huevos de granja, frutos de cáscara y lácteos diariamente. Por responsabilidad médica y seguridad alimentaria, no disponemos de línea certificada libre de trazas para personas con celiaquía severa.
Formalización del encargo:
Política de cambios y cancelaciones: Al ser productos artesanales y perecederos elaborados bajo pedido exclusivo, en caso de cancelación no se realiza devolución del dinero. Sin embargo, ¡tampoco somos personas cerradas ni rígidas! Si te surge un imprevisto y nos notificas con un mínimo de 72 horas de antelación, podremos reagendar la fecha de tu encargo o conversar para evaluar juntos la mejor solución para ambas partes.